低温でゆっくり丁寧に醸し、米の旨味と上品な甘みが特徴。 上品な甘みは時に「和三盆のよう」と評されることも。 味わい：やや甘口 アルコール度数：16度

このお酒は、石川県が開発した酒造好適米「百万石乃白」を100%使用し、地元の杜氏が鹿野酒造にある『白水の井戸』から湧き出る湧水で仕込んだ『石川の酒』です。 穏やかな吟醸香と、まろやかでキレのある味わいが特長です。 冷やしておいしく、食にもよく合う 旨い純米大吟醸酒です。

丹念に作り上げた特別純米酒。中世期栄えた南加賀幻の七つの庄に由来して作られた芳醇な逸品です。 【原料米】山田錦　　【精米歩合】60%　　【日本酒度】＋3（やや辛口） 【アルコール度数】15.5度　　【酸度】1.5 【おすすめの飲み方】冷や、常温 、ぬる燗

一回火入れの純米大吟醸酒『大慶』は、しっかりとしたコクと柔らかさが特徴。冷やだけでなく、ぬる燗でもお愉しみいただけます。 酒米　/　山田錦　100% 精米歩合　/　50% 日本酒度　/　±0 酸度　/　2.0 アルコール度　/　16.% お薦めの飲み方/　冷や　常温　　　　　　　　　　　　　　　 保管場所/陽の当たらない冷暗所

産地：石川県 生産者：数馬酒造 使用米：石川県能登産　山田錦100% 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 日本酒度：-2 酸度：1.6 アミノ酸度： 酵母： 全ての原料を能登産で醸す『能登の恵みの酒』を目指して、契約栽培した能登産山田錦を原料米にしています。丁寧な麹造りで醸し、米の表面の美味しいところだけを溶かして搾る贅沢な一本。甘味・酸味・渋味・苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめ、食事に寄り添う純米酒です。

果実のような香りとフルーティな味わいが特徴。2012年、2013年ノーベル賞ナイトキャップパーティーで採用されました。 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +３（やや辛口） アルコール度数 15度 酸度 1.3

産地：石川県 生産者：数馬酒造 使用米：石川県産　石川門100% 精米歩合：50％ アルコール度数：15度 日本酒度： 酸度： アミノ酸度： 酵母： 「能登産の吟醸酒」を目指して、世界農業遺産に認定された能登で栽培した石川県酒造好適米の「石川門」を原料にしています。吟醸でありながらしっかりとした味わいを楽しめ、飲み飽きしない酒です。味わいとともに鼻から抜ける吟醸香が心地良い酔いへと誘い、料理の素材を際立たせながら至極の時を感じさせてくれます。

平成17年3月に廃線となったのと鉄道能登線にある宗玄トンネルで貯蔵した純米酒です。仕切ったトンネル内は、一年を通して１２度と一定の温度と湿度で貯蔵しているため、まろやかで深い味わいがお楽しみ頂けます。 アルコール度／15度 原 料 米／兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％ 精米歩合／５５％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から常温でお楽しみいただけます。

とても上品でバランスが良く余韻も長く、まさに奥能登の伝統仕込ならではの真髄を楽しめます。 アルコール度／15度 原 料 米／兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％ 精米歩合／５５％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から熱燗でお楽しみいただけます。 箱付です。

米本来の旨味を引出し、吟香と味の調和が楽しめる逸品。 アルコール度／16～17度 原 料 米／兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％ 精米歩合／麹米５０％　掛米５５％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から常温でお楽しみいただけます。

上品な口当たりと、なめらかな喉ごしが調和したお酒です。 　 アルコール度／15度 原 料 米／兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％ 精米歩合／６５％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から常温でお楽しみいただけます

奥能登の海辺に建つ蔵元の、兵庫県産特Ａ地区《山田錦》を100％使用した純米大吟醸。香り優しく口当たり滑らか、大吟醸としての気品と米の味わい豊かな力強さを兼ね備えた、能登杜氏入魂の一本。冷酒〜常温で、とっておきのお料理と合わせてお楽しみください。 アルコール度／16度 原 料 米／兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％ 精米歩合／５０％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から常温でお楽しみいただけます。

最高品質の酒米を使用し、長期低温発酵の能登杜氏仕込み。 アルコール度／17度 原 材 料／兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％　醸造用アルコール 精米歩合／35％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から常温でお楽しみいただけます。

県内有数の梅の産地である珠洲市。能登のおばあちゃんたちが愛情込めて作った能登産の新鮮な青梅と砂糖はじっくりと解ける氷砂糖にこだわり自社の熟成麦焼酎に漬け込んで造りました。 3年熟成させて仕上げたこの梅酒は梅の酸味とまろやかなコクが絶妙なバランス。さいはての恵みを贅沢につめこんだ梅酒です。

12年という長期熟成と31度という高めの度数が生み出す深いコクと切れのある味わいが人気の麦焼酎です。樽貯蔵により、酒色は琥珀色に染まり樽香の余韻も長く、ウィスキーのような雰囲気も味わえるのもまた魅力のひとつです。

厳選された国産大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけを使い、 能登杜氏伝承の技を活かし、こだわって醸造した本格麦焼酎です。 水割りでも、お湯割りでも、さらりとした口当たりで、 素朴な麦の味わいが広がり、飲み飽きしない家呑みの定番焼酎です。 「ちょんがりぶし」とは江戸時代後期、大阪発祥とされる 門付芸・大道芸の「ちょんがれ」が、各地に伝わったものの一形態で、 能登一円では盆踊りの唄として親しまれています。

2019年産のマスカットベリーAを100%使用。 完熟葡萄の果実風味が凝固された、深みのる味わいです。 軽い口当たりながら、心地よい酸味を持った辛口ワインです。

2019年産の厳選された良質のヤマソーヴィニヨン種をオーク樽で貯蔵・熟成。 優雅な香りとコクのあるしっかりとした味わい。品格のある雰囲気を醸し出しています。 加熱処理しない生ワインです。

「メルロー」と、黒い宝石と呼ばれる新品種「ビジュノワール」をアッサンブラージュしオーク樽で約6ヶ月間じっくり熟成させました。 柔らかいタンニンと優しいさんみが感じられるエレガントなスタイルのワインです。 アタックはやや軽く感じますが、しなやかで繊細な奥行きのある味わい。余韻に伸びのあるタンニンを感じる上質でエレガントなワインです。 黒コショウやハーブを効かせたステーキのほか、すき焼きなどのお料理にオススメです。 加熱処理しない生詰めワインです。

マスカットベリーA種を直接圧搾し、その搾り果汁をステンレスタンクで低温発酵させ造りました。 この品種特有のイチゴキャンディーのような甘い香りや、熟した果実の風味が豊かで、甘酸っぱいチャーミングな味わいです。 甘口タイプですが、スッキリとした酸味が後味を引き締めているので、和食のほか中華料理などに相性ピッタリです。シンプルにチーズや、洋菓子などといただくのもオススメです。 見た目もかわいらしく親しみやすい味わいなので、気軽にお楽しみいただきたいワインです。加熱処理しない生詰めワインです。

2021年産ナイヤガラ種使用。 マスカットやライチ、白桃を思わせる甘く華やかな果実の香り。 完熟果実の甘い風味と、すっきりとした酸味の絶妙なバランスがクセになる甘口ワインです。

マスカットベリーＡ（赤）、ノトワインブラン（白）の能登ワインで人気の赤・白の2本セットです。 専用の化粧箱に入れてお届けいたします。

晩酌の定番。やや甘口のお酒で、もち米の旨味と、口の中に広がる含み香は最高です。 アルコール度／15度 原 材 料／米（国産）米麹（国産米）醸造用アルコール 精米歩合／６５％ 保管方法／冷暗所 お召し上がり方／冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます。